Jak już w poprzednim poście wspominałam mój ogródek szczególnie obrodził w cukinie i kabaczki. Leczo już było, placki z cukini też, a teraz przyszła pora na marynowanie tych warzyw w occie.


Zalewa:
-1l wody
-3/4 szklanki octu
-2 łyżki soli
-3 łyżki miodu
-1/2 szklanki cukru

Dodatki:
- czosnek
- koper
- ziele angielskie
- pieprz ziarnisty

Ja akurat użyłam miodu lipowego z okolicznej pasieki. Pyszny jest :)


Oprócz cukinii i kabaczków w zalewie zrobiłam również sałatkę z cukini, marchewki i cebuli.


Planuję zrobić jeszcz marmoladę pomarańczową z cukini. Jeśli wyjdzie, to na pewno się pochwalę.

Pasteryzujecie warzywa na zimę?