Dziś nadal o cukinii. Były już cukinie w marynacie octowej, ostatnio konfitura. Robiłam też faszerowane i zapiekane z kurczakiem.
A tym razem przygotowałam ją smażoną w jajku i bułce tartej.

Składniki:
- cukinia
- jajko
- sól, pieprz, mielona czerwona papryka - słodka, zioła suszone
- bułka tarta

Przygotowanie:
Jajko z przyprawami mieszamy. Maczamy w tym pokrojoną w paski cukinię i obtaczamy w bułce. Smażymy na oleju. Około 5 min - dusimy dodatkowo pod przykrywką.


I gotowe - szybkie danie. U mnie ostatnio często obiadek wegetariański.


Ale taka cukinia może też stanowić dodatek do mięsa.