Wiele dzieci, niestety od niedawna tez mój Igorek nie toleruje glutenu;/ Tak, tak Igorek ma celiakie, to już pewne;/

Choroba celiakia ( bo tak nazywa się to schorzenie układu trawienia) charakteryzujące się wytwarzaniem przez organizm osoby chorej przeciwciał, które są skierowane przeciwko glutenowi. W konsekwencjiprowadzi to do uszkodzenia błony śluzowej jelita i występowania bardzo nieprzyjemnych objawów takich jak: wymioty, biegunka, utrata masy ciała, zahamowanie tempa wzrostu oraz wiele innych. Pierwsze niepokojące oznaki celiaki można zaobserwować u dziecka już po pierwszym roku życia. Choruje na nią co setna osoba i jest najostrzejszą formą
nietolerowania glutenu, choć niestety nie jedyną. Zarówno u dzieci jak i osób dorosłych może
powodować kolki, wzdęcia oraz biegunkę.

Dieta bezglutenowa

Jej głównym założeniem jest wyeliminowanie pokarmów, które w swoim składzie zawierają przetwory ziaren pszenicy, żyta, jęczmienia oraz owsa, i zastąpienie je ziarnami gryki, ryżu,kukurydzy, prosa, a także produktami na bazie mączki ziemniaczanej. Specjaliści są zgodni, że dieta ta jest w stanie w pełni pokryć zapotrzebowanie dziecka na najważniejsze składniki odżywcze. Jednak ja i tak się martwię, czy dam radę;/ Nie mieszkamy w Warszawie i nie śpimy na dolarach Jeśli znacie fajne, tanie przepisy to chętnie skorzystamy!