Z racji tego, że jutro tłusty czwartek, zamieszczam przepis na pączki bez jajek i mleka.

PĄCZKI

1 kg mąki
200 g cukru
100 g oleju lub 150 g tłuszczu (margaryna bezmleczna) - nasze babcie dodawały smalec
1/2 l wody
50 g drożdży
paczka cukru waniliowego
szczypta soli
1/2 szkl oleju
2 łyżki spirytusu lub octu - aby pączki nie nasiąkały tłuszczem

     Drożdże rozmieszać z małą ilością letniej wody z dodatkiem cukru (1 łyżka). Wlać resztę wody, dodać mąki tyle aby zrobić rozczyn gęstości śmietany.
Gdy podrośnie dodać olej (1/2 szkl) utarty z cukrem oraz resztę mąki, sól. Wyrobić ciasto, pod koniec dodać 100g oleju (lub roztopionego tłuszczu).
Wyrobić i na koniec dodać spirytus bądź ocet. Wymieszać zostawić do wyrośnięcia. Formować pączki i smażyć.

SMACZNEGO!!!