Mleko zastępcze PRZEPISY

11.03.2011, 10:28

Emilia Lorenc

Mamy, które nie mogą karmić piersią, muszą zdecydować się na jakieś mleko zastępcze. Nie jest to łatwa decyzja, dlatego o pomoc poprosiliśmy naszą ekspertkę Emilię Lorenc. Przygotowała ona dla nas przeróżne przepisy na mleka zastępcze. Sprawdźcie sami!

fot. www.sxc.hu

UWAGA!!! Przed 1 rokiem życia polecamy mleka ryżowe, jaglane, kukurydziane.
Rrobimy je BEZ SOLI i MIODU.

Mleko Ryżowe

4 szklanki wrzątku (woda musi być gorąca!)
1 szklanka ugotowanego gorącego ryżu brązowego
1 łyżeczka wanilii prawdziwej
1 łyżeczka miodu*
1/2 łyżeczki soli

Wykonanie:
Wszystko zmieszać i zmiksować blenderem na krem. Pozostawić mleko na minimum 30 minut, następnie przecedzić mleko przez gęste sito lub gazę.

Mleko Jaglane

2/3 szklanki ugotowanej, ciepłej kaszy jaglanej
1/4 szklklanki migdałów zmielonych na puder
1 łyżeczka soli
1 łyżczeka miodu*
1 szklanka wody

Wykonanie:
Wszystkie składniki zmiksować i w trakcie miksowania dodać jeszcze 2 szklanki wody. Można przecedzić przez gęste sito lub gazę.

Mleko Kukurydziane

1/4 szklanki migdałów zmielonych na puder
4 szklanki wody
1 szklanka ugotowanej mąki kukurydzianej (1/2 szklanka mąki na 1 szklanki wody – gotować przez 10 minut)
1 łyżeczka miodu*
1/2 łyżeczki soli

Wykonanie:
Wszystkie składniki zmiksować i przecedzić przez gazę lub gęste sito.

*Zdania na temat wprowadzania miodu do diety dziecka są podzielone. Jednak wielu doradców żywieniowych radzi, żeby miód podawać dopiero po 1 roku życia. Dlatego jeśli masz wątpliwości, zamiast miodu najlepiej użyć cukru trzcinowego lub melasy.

Przepisy dla dzieci powyżej 1 roku życia

Mleko Sojowe

Uwaga! nie wszyscy alergicy i wszystkie dzieci z autyzmem mogą spożywać soję.
Uwaga na soję modyfikowaną genetycznie, nie używamy jej!!!

Namoczyć 1/2szklanki soi w 3 szklankach wody przez noc. Soję odcedzić i przepłukać.

Zmieszać:

1 szklanka namoczonej (lub mrożonej) soi
1szklanka wody
1 łyżka miodu
1 łyżeczka wanilii
1/2 łyżeczki soli
kilka kropel oleju

Wszystko zmiksować blenderem ok. 3min i dodać 4 szklanki wody. Wlać do małego garnka, który trzeba umieścić w większym garnku z wodą. Gotować w ten sposób przez 40min. Pozostawić do ostygnięcia, a następnie przecedzić przez drobne sito lub gazę. W lodówce można przechowywać do 5 dni.

Mleko Owsiane

Uwaga! Nie dla dzieci, które są na diecie bezglutenowej.

1 1/2 szklanki wody
1/4 szklanki miodu
1/2 szklanki płatków owsianych
1/2 szklanki wiórek kokosowych
1/2 łyżeczki soli

Wykonanie:
Wszystkie składniki gotować przez 20 minut, często mieszając. A następnie zmiksować do konsystencji śmietany. Dodać jeszcze 2 szklanki wody i dobrze wymieszać. Można wyklarować mleko, przecedzając je przez drobne sito lub gazę.

Mleko migdałowe

100 g migdałów
200 g wody

Wykonanie:
100 g migdałów moczyć w wodzie przez godzinę. Następnie osuszyć i mielić w młynku 2 razy. Uzyskaną mąkę zmiksować z 200 g wody. Postawić masę na 2 godziny do lodówki. W tym czasie od czasu do czasu mieszać. Następnie mleko przecedzić przez gazę lub sitko.

Mleko z soczewicy

100 g soczewicy
200 g wody

Wykonanie:
Mielić w młynku 100 g soczewicy, aż uzyska się drobną mąkę. Uzyskaną mąkę zmiksować z 200 g wody. Postawić masę na 2 godziny w lodówce. W tym czasie od czasu do czasu mieszać. Następnie mleko przecedzić przez gazę lub sitko.

Udostępnij