Ekorodzice

Ekorodzice.pl › EKOTATA › Zdrowa kuchnia

Groch z kapustą POTRAWA WIGILIJNA

Autor: Joanna Koszewska 2013.11.26, 14:32
Jedna z najbardziej znanych polskich potraw wigilijnych w ekoodsłonie. Groch z kapustą wbrew przysłowiu pasuje do siebie znakomicie i świetnie się zaprezentuje na waszych świątecznych stołach.

fot. groch z kapustą


  • 250 g grochu białego                                                   Czas przygotowania: ok. 1 godziny
  • 750 g kiszonej kapusty                                                 Moczenie: 12 godzin
  • Duża cebula                                                                Ilość porcji: 6-8
  • Łyżka kminku                                                              Wielkość porcji: 150-200 g
  • Pół łyżeczki mielonej papryki                                         Kaloryczność potrawy: 100 g= 100 kcal
  • 2-3 łyżki oliwy z oliwek
  • Sól do smaku

    SPOSÓB PRZYGOTOWANIA: 

    1. Umyty groch namoczyć na noc, następnego dnia odcedzić, zalać przegotowaną wodą, ugotować, pod koniec gotowania posolić. 

    2. W płaskim rondlu rozgrzać olej. Kapustę usiekać, włożyć do rondla, dodać kminku, zalać wrzątkiem – tak aby woda przykryła kapustę, doprowadzić do wrzenia, po czym gotować około 40-50 minut. 

    3. Usiekaną cebulę zeszklić na rozgrzanej oliwie. Zdjąć z ognia, posypać papryką. 

    4. Odcedzony groch połączyć z kapustą i cebulą, wymieszać, chwilę poddusić razem, doprawić do smaku.

    WAŻNE: Aby potrawa była łatwiej strawna należy pamiętać o dodaniu kminku! 


    Tagi: groch   kapusta   kuchnia   zdrowa  
    Dodaj do ulubionych » Skomentuj »

    Przeczytaj także:

    Marchewkowy omlet

    Marchewkowy omlet

    Dla naszych najmłodszych milusińskich możemy upichcić omlet z marchewką. Błyskawiczny czas przygotowania i niepowtarzalne doznania kulinarne gwarantowane!... więcej »     Kuchnia pięciu przemian: PRZEPISY

    Kuchnia pięciu przemian: PRZEPISY

    Zgodnie z koncepcją tradycyjnej medycyny chińskiej proces trawienia i przyswajania będzie przebiegać prawidłowo tylko wtedy, gdy dostarczymy do organizmu zrównoważony pokarm przyrządzony według kuchni pięciu przemian. Choć jest to dość stara... więcej »     Jabłka z cynamonem

    Jabłka z cynamonem

    Nie jest odkrywczym stwierdzenie, iż najzdrowiej jeść produkty lokalne i sezonowe. Osobiście najbardziej cenię lato i jesień za owocowo-warzywne dary pozwalające na rozwijanie kulinarnych inspiracji. Poniżej prezentuję przepis na nieskomplikowaną,... więcej »     Jakie garnki są najlepsze?

    Jakie garnki są najlepsze?

    Ekokuchnia to nie tylko zdrowe potrawy, ale i naczynia, w których je przygotowujemy. Wybór nie jest łatwy i zazwyczaj przy zakupie kierujemy się niestety ceną. Należy jednak pamiętać, iż garnki to zakup „na lata”, a im lepszej jakości garnek,... więcej »     Soki jednodniowe – wyciskaj i pij prawdziwy sok

    Soki jednodniowe – wyciskaj i pij prawdziwy sok

    Czy można oprzeć swoją dietę na samym soku? Dietetycy są zgodni, że raczej tak, aczkolwiek ważne jest tu sama kaloryczność wspomnianego napoju. Aby ją zachować warto jest mieszać lub łączyć ze sobą różne składniki warzyw i owoców... więcej »


    Komentarzy: 2
    {opis}
    12.12.2013 16:04 - superbabcia
    Groch z kapusta to podstawa każdego wigilijnego stołu!
    {opis}
    27.11.2013 12:38 - hetmanka
    Fajny przepis. Nie wpadłabym, aby robić go z kiszonej kapusty. U mnie jadało się ze zwykłej z dużą ilością tłuszczu Nigdy za tym nie przepadałam. Wypróbuje wasz przepis i dam znać

    Zielony ekspert

    Joanna Koszewska – specjalista ds. Żywienia i Dietetyki, www.dietetyka.waw.pl

    więcej »
    Najlepsze prezenty świąteczne
    zrobione własnoręcznie np. techniką decoupage
    praktyczne, takie które przydadzą się w domu, a nie będą tylko ozdobą
    dobra książka - ma szanse trafić w gust każdego
    karta podarunkowa
    inne

    Kategorie Blogów

    O serwisie Kontakt Media o nas Reklama Współpraca FAQ Regulamin Mapa strony
    Copyright 2010-2024 EKORODZICE.PL