Kolejną ciekawą metodą zdobienia wielkanocnych jaj jest nie wszystkim znana technika dekoracyjna sgraffito (wł. graffiare - ryć, drapać).
Najpierw cała skorupka została dokładnie zamalowana kredką. Nie musi to być jeden kolor, ale tło nie powinno być zbyt wielobarwne. Następnie motyw wyskrobujemy plastikowym skrobaczkiem, wykałaczką lub tym czym nam wygodnie.
WSKAZÓWKA: Stworzony wzór ma kolor taki jak nasza skorupka, tak więc najlepiej przy tej metodzie używać jaj białych.