Prawidłowo ułożony jadłospis powinien być dostosowany do osoby, która będzie go stosować. Powinien uwzględniać m.in. płeć, wiek, masę ciała, wzrost, zażywane leki, stan zdrowia… Takich danych brakuje w Pani pytaniu.

Zastanowiłabym się w tym miejscu nad zaletami i wadami wynikającymi ze wskazanych przez panią rodzajów diet. Główną zasadą w diecie Raw Food jest spożywanie surowych produktów, takich jak: warzywa, owoce, kiełki, orzechy, nasiona, zioła i algi.

Komponując jadłospis, należy pamiętać o zasadach zdrowego i racjonalnego odżywiania, które polegają na dostarczaniu składników pokarmowych pochodzących z różnych grup żywności. Aby nie doszło do niedoborów składników pokarmowych, w codziennym jadłospisie należy uwzględnić produkty zbożowe, warzywa i owoce, mleko i jego przetwory, produkty dostarczające pełnowartościowego białka.

Dieta antycellulitowa to dieta zdrowa. Nakazuje m.in. wyeliminowanie potraw tłustych i przetworzonych, ograniczenia węglowodanów prostych i soli. Jest jak najbardziej zalecana osobom, które chcą pozbyć się „pomarańczowej skórki”. Proszę też pamiętać o aktywności fizycznej.

Zawartość błonnika w dziennym jadłospisie powinna wynosić 20 – 40 g. Zapewnią nam to warzywa dodawane do każdego posiłku oraz produkty zbożowe, które powinny stanowić główne źródło energii w diecie (są także źródłem witaminy B oraz potasu). Dobrym źródłem witaminy B są także nasiona roślin strączkowych.

Komponując dietę o kontrolowanej zawartości kwasów tłuszczowych, proszę pamiętać, że pożądany stosunek kwasów tłuszczowych nasyconych do wielonienasyconych i jednonienasyconych powinien wynosić:

        NKT : WNKT :  JNKT
        0,7    :   0,8      :   1,5

Aby taki stosunek zapewnić należy uwzględnić w jadłospisie różnorodne oleje bogate w jedno- i wielonienasycone kwasy tłuszczowe oraz margaryny miękkie produkowane z tych olejów. Ważny jest także stosunek kwasów tłuszczowych z rodziny n-6 do kwasów tłuszczowych z rodziny n-3. Według zaleceń FAO/WHO z 1994 roku powinien on wynosić 5:1 – 10:1.

Niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe:

• Omega 3: olej rzepakowy, lniany, z zarodków pszenicy i sojowy oraz ryby i ssaki morskie, a także żółtko jaja, nasiona soi, orzechy włoskie i ryby (makrela, łosoś, tuńczyk, sardynka, pikling, śledź) i ssaki morskie. Spożycie 100-200 g ryb morskich dostarcza 2 g tych kwasów.
• Omega 6: olej kokosowy, słonecznikowy, kukurydziany, z nasion winogron, arachidowy, sezamowy i sojowy,  oraz w produkowanych z nich margarynach.

Jednonienasycone kwasy tłuszczowe:

• Omega 9: oliwa z oliwek, olej rzepakowy bezerukowy