Ja miałam w zeszłym roku na działce przy domu białą rzodkiew. Robiłam z niej surówkę.
Dwie, trzy rzodkwie, w zależności od wielkości, jedną marchewkę, dwie łyżki twarożku homogenizowanego, 2 łyżki jogurtu naturalnego lub mleka, natka pietruszki, sól i cukier do smaku.
Trzeba rzodkiew i marchewkę umyć, obrać i zetrzeć na tarce o średnich otworach. Twarożek rozmieszać z jogurtem lub mlekiem, posolić i pocukrować do smaku, polać warzywa i wymieszać, odstawić w chłodne miejsce . Po wyjęciu obficie posypać posiekaną natką pietruszki. Podawać do drugiego dania.